Recette de la Soupe à l'oignon caramélisé à l'érable et à la bière noire avec bouillon à fondue Lanvert!

INGRÉDIENTS :

- 30 ml d'huile d'olive 

- 4 gros oignons rouges

- 5 branches de thym frais 

- 60 ml de sirop d'érable (facultatif) 

- 375 ml de bière noire

- 1 concentré de bouillon à fondue Lanvert

- 750 ml a 1000ml d'eau (au goût)

- Sel et poivre au goût 

PRÉPARATION :

1- colorer l'oignon et le thym avec l'huile 

2- ajouter le sirop d'érable pour caraméliser 

3- déglacer avec la bière noire et laisser réduire 3 à 5 minutes

4- ajouter le concentré avec l'eau 

5- sel et poivre au goût  et laisser mijoter 5minutes

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