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Recette de la Soupe à l'oignon caramélisé à l'érable et à la bière noire avec bouillon à fondue Lanvert!
INGRÉDIENTS :
14 ml d'huile
250 g oignon
25 ml sirop d'érable
175 ml de bière noire
185 ml de concentré Lanvert
400 ml d'eau
PRÉPARATION :
1- colorer l'oignon et le thym avec l'huile
2- ajouter le sirop d'érable pour caraméliser
3- déglacer avec la bière noire et laisser réduire 3 à 5 minutes
4- ajouter le concentré avec l'eau
5- sel et poivre au goût et laisser mijoter 5minutes
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